Experiência Gastronómica
o refúgio
Onde a tradição encontra a inovação. Cozinha de autor com os melhores ingredientes locais num ambiente íntimo e sofisticado.
A Nossa História
Tradição e paixão desde 1985
O Refúgio nasceu de um sonho partilhado: criar um espaço onde cada prato conta uma história e cada visita se transforma numa memória inesquecível.
O nosso chef, com mais de 25 anos de experiência, combina técnicas tradicionais com toques contemporâneos, utilizando ingredientes da época cuidadosamente selecionados de produtores locais.
O ambiente acolhedor e caloroso do nosso restaurante convida a desligar do mundo exterior e a mergulhar numa experiência sensorial completa.
38
Anos
15
Prémios
50K
Clientes
Descubra
A Nossa Ementa
Uma seleção cuidada de pratos que celebram a riqueza da nossa terra e do mar.
Pato Confitado
Vieiras ao Açafrão
Esfera de Chocolate
Entradas
Carpaccio de Novilho
€18Com rúcula, parmesão e azeite de trufa
Tártaro de Atum
€22Abacate, sésamo e ponzu
Burrata
€16Tomate cherry, manjericão fresco e redução de balsâmico
Pratos Principais
Lombo de Cordeiro
€38Puré de batata trufado e redução de vinho tinto
Robalo Grelhado
€34Legumes da época e molho de açafrão
Risotto de Cogumelos
€28Variedade de cogumelos silvestres e parmesão
Sobremesas
Coulant de Chocolate
€12Gelado de baunilha e frutos vermelhos
Tarte de Queijo
€10Estilo basco com coulis de frutos do bosque
Crème Brûlée
€9Com caramelo crocante e canela
Momentos
Galeria
Imagens que capturam a essência da nossa experiência gastronómica.
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Horário
Seg - Qui: 12:30 - 23:00
Sex - Dom: 12:30 - 00:00